Nach dem Italian Street Food Festival und dem Pizza Street Festival kündigt True Italian das dritte und letzte köstliche Festival in diesem Sommer 2022 an: das Pistachio Street Food Festival
Jemand hat Pistazien gesagt? Auf vielfachen Wunsch und nach dem Erfolg der ersten Ausgabe im Jahr 2021, die mehr als 4.000 Besucher anzog, ist das Pistachio Street Food Festival wieder da. Die Veranstaltung, die einzige in Deutschland, die ausschließlich der Pistazie gewidmet ist, soll ein jährliches Treffen für alle Liebhaber dieser köstlichen Zutat werden. Der Termin ist am 27. und 28. August 2022 von 11 bis 22 Uhr im Jules B-Part im Gleisdreieck-Park.
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Ein einzigartiges Fest zur Förderung und Aufwertung der Pistazie
Wie der Name schon sagt, steht die Pistazie im Mittelpunkt der Veranstaltung, die in allen Formen und Kombinationen, von süß bis herzhaft, von Pesto bis Sahne, ganz oder granuliert, angeboten wird. Die Pistazie ist in der Tat eine vielseitige Zutat, die sich für zahlreiche Rezepte eignet und schon immer die Aufmerksamkeit verschiedener Völker und Kulturen auf sich gezogen hat.
Die Pistazie ist eine einfache Zutat, die aber Rezepten eine besondere Note verleihen kann. Sie wird auf der ganzen Welt immer mehr geschätzt, auch in Deutschland, wo ihr bisher noch niemand eine ganze Veranstaltung gewidmet hat. Wir von True Italian wollten dies nachholen und ein Festival organisieren, das diese wertvolle Zutat in den Mittelpunkt stellt und alle Liebhaber des berühmten “grünen Goldes” zusammenbringt.
Eine noch internationalere zweite Ausgabe
Die Besonderheit dieser zweiten Ausgabe liegt gerade in der internationalen Note, mit der der Protagonist dieser Veranstaltung, die Pistazie, auftreten wird. So wird es nicht nur italienische Stände geben, sondern auch Stände und Food Trucks aus allen Ecken der Welt, die dem Berliner Publikum zeigen, wie diese köstliche Zutat in ihrer Küche verwendet wird. Vom Iran über Korea und Peru bis hin zu Italien und Mexiko wird das Festival außergewöhnliche Spezialitäten versammeln – eine Gelegenheit, die sich alle Pistazienliebhaber nicht entgehen lassen sollten! In den kommenden Wochen werden alle Einzelheiten der Veranstaltung bekannt gegeben, einschließlich der Stände und Food Trucks und ihrer Spezialitäten.
Die Teilnehmer werden auf dieser kulinarischen Reise von mehreren DJ-Sets begleitet, die für eine festliche und gesellige Atmosphäre sorgen. Der Eintritt beträgt 3 Euro und ist für Kinder unter 12 Jahren frei. Während der Veranstaltung wird auch der berühmte Instagram-Wettbewerb organisiert, bei dem alle Teilnehmer einen Aufenthalt in Sizilien, der italienischen Heimat der Pistazien, gewinnen können.
Juwelenreis (persisches Rezept: Reis mit Safran, Pistazien und Mandeln): nur am Stand von Tehran 021
Pistazien: eine einzigartige italienische Zutat, aber nicht nur
Im Gegensatz zu anderen Veranstaltungen von True Italian zielt das Pistachio Street Food Festival darauf ab, die internationale Küche und nicht nur italienische Spezialitäten zu präsentieren. In Italien werden Pistazien vor allem in Sizilien angebaut, und die Pistazie aus Bronte ist für ihre unbestreitbare Qualität und die besonderen Merkmale ihres Anbaugebiets bekannt, für die das Produkt die geschützte Ursprungsbezeichnung (g.U.) erhalten hat. Aber die Pistazie ist eine Frucht, die von weit herkommt. Sie wurde ursprünglich von den alten Juden angebaut und von den Arabern auf die italienische Insel gebracht. Außerdem steht Italien mit durchschnittlich 3 800 Tonnen pro Jahr an siebter Stelle in der Pistazienproduktion, nach dem Iran (mit mehr als 330 000 Tonnen pro Jahr), den Vereinigten Staaten, der Türkei, China, Syrien und Griechenland. Daher konnte diese wertvolle Zutat nicht umhin, sich in der Küche der verschiedenen Kulturen durchzusetzen. In Anbetracht dieser Daten liegt die Wahl eines Pistazienfestivals mit internationalem Flair auf der Hand.
Pistachio Street Food Festival 2022
Am Samstag, 27. und Sonntag, 28. August, jeweils von 11 bis 22 Uhr
Internationales Street Food mit Schwerpunkt auf Pistazien, Cocktails und gute Musik im wunderschönen Jules B-Part
(Luckenwalder Str. 6b, 10963 Berlin)
Eintritt: 3€ (frei für Kinder unter 12 Jahren). Es gibt keinen Vorverkauf, Sie können Ihr Ticket am Eingang erhalten
Facebook-Event: Pistachio Street Food Festival
Stände und angebotene Spezialitäten
BBQ Fraktion
Burger oder Piadina gefüllt mit Pulled Pork oder Pastrami, mit Pistaziensoße und gehackten Pistazien
Cargo Gastronomia
Pucce (eine Art Focaccia aus Apulien) mit verschiedenen Pistazienfüllungen (auch vegetarisch und vegan)
Dolci e Salati
Salzige Cannoli gefüllt mit Ricottacreme, Mortadella und Pistazien, Gebackener Calzone mit Pistazienpesto, Pistazien-Babà, Pistazien-Profiterol, Pistazien-Kekse
Duo Sicilian Ice Cream
Eis, Granita, Pistaziencreme
El Mexicano Tacos
Tacos und Nachos mit Pistaziensoße
Focacceria San Francesco
Sfincione Palermitano – eine Art Focaccia aus Sizilien – mit gehackten Pistazien (Tomatensoße mit karamellisierten Zwiebeln in Marsala-Wein, sizilianischem Pecorino-Käse, Sardinen und gehackten Pistazien)
Sfincione Bianco mit Parmesancreme, Mortadella mit Pistazien, Stracciatella di Bufala und gehackten Pistazien,
Arancini mit Pistazienkäsemousse und gehackten Pistazien
Guten Dag
Frittiertes Hähnchen und frittiertes Gemüse mit Pistaziensoße
Jarú
Ceviche mit Pistazien, Empanadas mit Pistazien, “Lomo Saltado” mit Pistazien
Kuchen von Gaia
Pistazien-Cannoli, Pistazien-Tiramisù, Bigné (Windbeutel)
Isola Italia
Arrosticini mit Pistaziensoße, Pistazien-Lasagna, Pistazien-Bruschetta, Sandwich mit Mortadella, Mozzarella und Pistazienpesto, Waffel mit Pistaziensoße (auch vegan)
Mangiare Berlin
Pizza und frittierte Pizza mit verschiedenen Pistazien-Toppings
MedEATerranean Trip
Octopus-Burger mit Pistaziensoße, Pistazien-Focaccia mit Porchetta, Gnocchi mit Pistaziensoße, Fleischbällchen mit Pistaziensoße, neapolitanisches Gebäck mit Pistazien
Paesano & Mammafiore
Pistazien-Liköre
Paisà
Pasta mit verschiedenen Pistaziensoßen
Tehran 021
Juwelenreis (persisches Rezept: Reis mit Safran, Pistazien und Mandeln), Samosa mit Pistazien, Sholeh Zard (persische Safran-Reispudding mit Pistazien und Mandeln)
Vifino
Pistaziencreme, Pistazienpesto, Pistazienkekse, Crêpes oder Croissants mit Pistaziencreme
Zum Heiligen Teufel
Panzerotti mit verschiedenen Pistazienfüllungen
