Eine Woche, 33 italienische Restaurants, 14 € für eine Portion frische Pasta, ein Getränk und einen Digestif: Die True Italian Pasta Week 2021 steht vor der Tür!
Lasagne mit Kürbis und Trüffel, Hausgemachte Pizzoccheri mit Latteria-Käse, Kartoffeln, Knoblauch, Butter und Pfeffer, Schwarze Culurgiones aus Tintenfischteig gefüllt mit Oktopus und Kartoffeln, Amatriciana alla Lucana, Frische Spaghetti alla Norma in einer Auberginenrolle mit geräuchertem Provola, Fettuccine mit Entenragout, Frische Orecchiette mit Fenchelsalsiccia, Selleriecreme, Crumble aus hausgemachten Taralli und Semmelbröseln aus getrockneten Tomaten und schwarzen Oliven… Um das Symbol der italienischen Küche zu feiern, organisiert True Italian ein Event mit der besten Pasta der Stadt: die True Italian Pasta Week vom 22. bis zum 28. November 2021. Von Muntagnola bis DocG, durch Vino e Basilico und Mani in Pasta: eine Woche lang bieten 33 ausgewählte Restaurants zwei spezielle Pastarezepte zum Sonderpreis an.
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Tortelloni gefüllt mit Ricotta und Spinat in einer Walnuss-Gorgonzola-Sahnesoße: eins der zwei Rezepte von La Locanda Degli Artisti
True Italian Pasta Week: Das Event
Eine Woche lang bieten 33 der besten Italienischen Restaurants in Berlin ein Pastagericht (zur Auswahl zwischen zwei besonderen Rezepten, jede Portion min. 100g) zusammen mit einem Aperol Spritz oder einem Glas Wein für nur 14 € an. Das Angebot gilt in allen italienischen Restaurants, die am Event teilnehmen (für die Liste bitte nach unten scrollen). Um eine der angebotenen Kombinationen zu kosten, reicht es, in einem dieser Restaurants nach dem True Italian-Angebot zu fragen. Das Event wird von Berlin Italian Communication im Rahmen des Projekts True Italian und anlässlich der Woche der italienischen Küche der Welt organisiert. Partners des Events sind Aperol, SumUp, PayNowEatLater, Acqua Panna & S. Pellegrino, Mammafiore, Jimmy Tartufi, Montanari & Gruzza, Pasta Armando und das Palazzo Calò in Bari. Anlässlich des Events wird nämlich auch ein Foto-Wettbewerb organisiert: Man kann einen Aufenthalt für zwei Personen in einem Hotel in Bari, Hauptstadt der Orecchiette, gewinnen.
Frische Orecchiette mit Fenchelsalsiccia, Selleriecreme, Crumble aus hausgemachten Taralli und Semmelbröseln aus getrockneten Tomaten und schwarzen Oliven: nur bei Cargo Castronomia währen der Pasta Week
Welche Pasta kann man während des Events kosten
Die True Italian Pasta Week möchte die Pasta in jeder Form feiern. Während des Events kann man die traditionelle frische handgemachte Pasta kosten: Aus Eiern und Mehl (Tagliatelle, Fettuccine, Lasagne, Spaghetti alla Chitarra, Ravioli und alle anderen Arten gefüllter Pasta), aus Hartweizengrieß und Wasser (Orecchiette) oder aus Kartoffeln (Gnocchi). Man kann aber auch Culurgiones (sardische Ravioli), die Pizzoccheri (Nudeln aus Lombardei) und einige Sorten “trockene” Pasta aus handwerklicher Herstellung probieren. In Deutschland beträgt übrigens der durchschnittliche Pastaverbrauch um die 8,5 Kilogramm pro Person pro Jahr (in Italien sind es circa 25 Kilogramm).
Spaghetti con le Sarde mit wildem Fenchel, Sardinen, Pinienkernen, Sultaninen und gerösteten Semmelbröseln: ein traditionelles Pastagericht aus Sizilien – während der Pasta Week von Sicula Bar angeboten
Die Karte
Um alle am Event teilnehmenden Restaurants auf einen Blick zu finden, wird eine, dem Berliner U-Bahn-Plan nachempfundene Karte angefertigt, auf der die True Italian Restaurants neben den U-Bahn-Stationen eingezeichnet sind. Die Karte ist entweder als herunterladbare PDF, als Google Maps oder in einer Papierversion als Flyer in den teilnehmenden Lokalen oder im Hauptsitz von True Italian in der Gryphiusstr. 23, Berlin Friedrichshain verfügbar.
Klicken Sie hier, um die Karte als PDF runterzuladen.
Das Projekt True Italian
True Italian beabsichtigt, italienische Gastronomen zu bewahren, und zwar durch eine Reihe an Werbeinitiativen, die der Anerkennung der Qualität der echten italienischen Produkte dienen sollen. Durch True Italian will man ein Netzwerk italienischer Gastlokalen schaffen, deren Produkte, Zutaten, Gerichte und Philosophie der echten italienischen Esskultur entspringen. Um es klarzustellen: Wenn wir über True Italian sprechen, geht es nicht um die Nationalität des Kochs oder des Besitzers, sondern um den Ansatz der italienischen Küche. Dieser bedeutet Originalität in den Rezepten und hochwertige Zutaten: Beides sind für uns Schlüsselaspekte wahrer italienischen Restaurants.
True Italian Pasta Week Berlin 2021
22. – 28. November 2021
In 33 italienischen Restaurants in Berlin
14 € für ein Pastagericht, einen Aperol Spritz oder ein Glas Wein
Facebook-Event – Facebook-Seite True Italian
Teilnehmende Restaurants mit Adressen, angebotenen Spezialitäten und Getränken
MITTE
Gina Bistrot
Zionskirchstr. 77, 10119 Berlin
Frische Orecchiette mit Tomatensoße (vegan oder wahlweise mit salzigem Ricotta) ODER Hausgemachte Tagliatelle Gina mit Kirschtomatensoße, Burrata, Sardellen und Pistazienkörnern + Glas Wein
Italofritzen
Friedrichstr. 105, 10117 Berlin
Maccheroni di Spinaci mit Parmesansoße und Babyspinat ODER Hausgemachte Tagliatelle mit Salsiccia-Ragout und Brokkoli + Aperol Spritz
Marina Blu
Weinbergsweg 8a, 10119 Berlin
Lasagne mit Räucherlachs und Lauch ODER Frische Paccheri mit Kirschtomaten, Burrata und gehackten Pistazien + Aperol Spritz
Mozzarella Bar
Auguststr. 34, 10119 Berlin
Hausgemachte Kastanien-Tagliatelle mit Salsiccia-Ragout auf Bohnencreme ODER Hausgemachte Lasagne mit Treviso-Radicchio, Taleggio-Käse und Walnüssen + Aperol Spritz
Vino e Basilico
Tucholskystr. 18/20, 10117 Berlin
Gemischte Pasta (verschiedene Nudelformen) mit Kartoffeln, Provola und Basilikum ODER Paccheri mit Salsiccia und Kürbis + Glas Wein
WEDDING
Mangiare Berlin @Tegel Quartier
Gorkistraße 11/21, 13507 Berlin (Tegeler Markthalle)
Tagliatelle mit neapolitanischem Ragout ODER Mezze Maniche alla Norma (Tomatensoße, frittierte Auberginen und salziger Ricotta) + Aperol Spritz
Spazio
Torfstr. 15, 13353 Berlin
Hausgemachte violette Kartoffelgnocchi mit Gorgonzola, Kastanien und Walnüssen ODER Hausgemachte Pappardelle mit Paprikacreme, Guanciale und Orangentropfen + Aperol Spritz
FRIEDRICHSHAIN
Cargo Gastronomia
Samariterstr. 37, 10247 Berlin
Frische Orecchiette mit Auberginenragout, salzigem Ricotta aus Sardinien und Minze ODER Frische Orecchiette mit Fenchelsalsiccia, Selleriecreme, Crumble aus hausgemachten Taralli und Semmelbröseln aus getrockneten Tomaten und schwarzen Oliven + Aperol Spritz
Coppa di Pasta
Neue Bahnhofstr. 25, 10245 Berlin
Hausgemachte Casarecce mit Basilikumpesto, Büffelmozzarella und frischen Cocktailtomaten ODER Hausgemachte Tagliatelle mit Ragout aus Bio-Hackfleisch, gehobeltem Parmigiano Reggiano und Pinienkernen + Glas Wein
Madre
Gärtnerstr. 12, 10245 Berlin
Hausgemachte Culurgiones Vegetariani gefüllt mit roten Kartoffeln, Schafskäse und Minze ODER Schwarze Culurgiones aus Tintenfischteig gefüllt mit Oktopus und Kartoffeln + Glas Wein
MedEATerannean Trip
Gabriel-Max-Str. 19, 10245 Berlin
Hausgemachte Ravioli gefüllt mit Ricotta und Kürbis in einer Butter-Salbei-Soße mit Kürbiskernöl ODER Hausgemachte Tagliatelle mit hausgemachter Salsiccia und Pilzen + Aperol Spritz
Monti
Simon-Dach-Str. 3, 10245 Berlin
Hausgemachte Spaghetti alla Carbonara mit Ei, Guanciale und Pecorino Romano ODER Hausgemachte Pappardelle mit Wildschweinragout + Aperol Spritz
Sicula Bar
Scharnweberstr. 46, 10247 Berlin
Casarecce alla Norma mit Tomatensoße, frittierten Auberginen und salzigem Ricotta ODER Spaghetti con le Sarde mit wildem Fenchel, Sardinen, Pinienkernen, Sultaninen und gerösteten Semmelbröseln + Aperol Spritz
Spaccanapoli
Wühlischstr. 12, 10245 Berlin
Lasagne mit Kürbis und Trüffel ODER Lasagne mit Guanciale und Pilzen + Aperol Spritz
NEUKÖLLN
Barettino
Reuterstr. 59, 12047 Berlin
Frische Spaghetti mit hausgemachtem Ragout ODER Ravioli gefüllt mit Rucola und Ricotta in einer Butter-Salbei-Soße + Aperol Spritz
DocG
Emser Str. 120, 12051 Berlin
Hausgemachte Pappardelle in einem Kalbfleisch-Salsiccia-Ragout ODER Hausgemachte Gnocchetti mit veganem Pistazien-Walnüssen-Pinienkernen-Basilikum-Pesto und Confit-Kirschtomaten + Glas Wein
Iandi
Lenaustr. 21, 12047 Berlin
Fettuccine mit Oktopus-Ragout ODER Ravioli gefüllt mit Ziegenkäse und Zitrone in einer Butter-Salbei-Soße + Glas Wein
KREUZBERG
Facciola
Forster Str. 5, 10999 Berlin
Pappardelle mit Salsiccia, Kirschtomaten und Ricotta ODER Vegane Pappardelle mit Knoblauch, Öl, Kirschtomaten und Chili + Glas Wein
Gremia
Oranienplatz 2, 10999 Berlin
Sardische Gnocchi mit Mandeln-Rosinen-Lammragout, salzigem Ricotta und Rosmarin ODER Linguine mit Radicchio-Walnuss-Pesto und einem Topping aus Gorgonzola-Büffel-Stracciatella + Aperol Spritz
Mani in Pasta Ristorante
Reichenberger Str. 125, 10999 Berlin
Hausgemachte Kürbis-Gnocchi mit Schwarzkohl-Chips auf Parmesan-Fondue ODER Hausgemachte Maccheroni Spaccati mit Stängelkohl und Sardellen-Paniermehl + Glas Wein
MINI – Wine, Food and Cult Movies
Urbanstr. 126, 10967
Hausgemachte Pizzoccheri mit Latteria-Käse, Kartoffeln, Knoblauch, Butter und Pfeffer ODER Frische Maccheroncini mit verkochtem Rinderbrust, Rotwein, Karotten, Sellerie und Zwiebeln + Glas Wein
Osteria n°1
Kreuzbergstr. 71, 10965 Berlin
Hausgemachte Kastanien-Gnocchi in einer Ziegenkäse-Cremesoße ODER Frische Tagliatelle mit Kalbsragout und Herbsttrompeten + Aperol Spritz
Pastarium Berlin
Willibald-Alexis-Str. 27, 10965 Berlin
Gnocchi Amici e Zucca mit Kürbis, Paprika, Kirschtomaten und Frühlingszwiebeln in pikanter Schafskäsecreme ODER Spaghetti Bolognese mit hausgemachter Bolognese aus Rinderhackfleisch + Aperol Spritz
Terra
Grimmstr. 1, 10967 Berlin
The Spelt Spaghetto: Spaghetti aus Dinkelmehl mit Ziegenkäse, Kürbis, Minze und rosa Pfeffer (auch vegan) ODER The Wild Orecchiette: Orecchiette mit Wildschweinwurst, Romanesco Brokkoli, getrockneten Tomaten und Pecorino + Glas Wein
Tirelli’s
Kreuzbergstr. 29, 10965 Berlin
Hausgemachte Ravioli gefüllt mit Spinat und Ricotta in Buttersoße ODER Hausgemachte Ravioli gefüllt mit Steinpilzen in Buttersoße + Glas Wein
PRENZLAUER BERG
La Margherita
Danziger Str. 35, 10435 Berlin
Frische Tagliatelle im Hirschfleischragout ODER Grüne Zucchini-Gnocchi in einer Paprika-Kürbis-Cremesoße + Aperol Spritz
Orlando
Rhinower Str. 10, 10437 Berlin
Raviolacci gefüllt mit Kürbis und gerösteten Kürbiskernen mit einer veganen Béchamelsoße mit Salbei und Thymian ODER Raviolacci gefüllt mit Kürbis und gerösteten Kürbiskernen mit einem weißen Ragout aus Salsiccia und Kürbis und salzigem Ricotta (auch vegetarisch) + Aperol Spritz
CHARLOTTENBURG
Enoteca l’Angolino
Knesebeckstr. 92, 10623 Berlin
Fettuccine mit Entenragout ODER Pappardelle mit Radicchio und Montasio-Käse (Pasta Armando) + Aperol Spritz
La Locanda Degli Artisti
Suarezstraße 61, 14057 Berlin
Lukanische Pasta mit Omas Ragout (Lamm-, Schwein- und Rindfleisch) ODER Tortelloni gefüllt mit Ricotta und Spinat in einer Walnuss-Gorgonzola-Sahnesoße + Aperol Spritz
Trattoria Rossi
Friedbergstr. 22, 14057 Berlin
Handgeschnittene Bio-Tagliatelle mit schwarzem Trüffel aus Umbrien, Kastanien, Butter und Parmigiano Reggiano (Montanari & Gruzza) ODER Caserecce mit Basilikum-Pesto, Garnelen und Grapefruitschale + Aperol Spritz
SCHÖNEBERG
Prometeo
Goebenstr. 3, 10783 Berlin
Frische Tagliatelle alla Carbonara mit Ei, Guanciale und Pecorino Romano ODER Frische Tagliatelle Cacio Pepe e Pistacchio (mit Käse, Pfeffer und Pistazien) + Aperol Spritz
Trattoria LuNa
Gotenstr. 18, 10829 Berlin
Frische Spaghetti alla Norma in einer Auberginenrolle mit geräuchertem Provola ODER Frische Orecchiette mit Salsiccia und Friarielli + Aperol Spritz
Trattoria a’ Muntagnola
Fuggerstr. 27, 10777 Berlin
Amatriciana alla Lucana: Hausgemachte Tagliolini mit Tomatensoße, Pecorino und ‘Nduja ODER Gnocchi aus Ricottateig in einer Butter-Salbei-Soße + Aperol Spritz
