Siciliamo ist ein kulinarisches Projekt, das Sizilien mit Berlin verbindet und von einem deutsch-italienischen Duo gegründet wurde. Diese Initiative bringt nicht nur die Aromen der Insel nach Deutschland, sondern teilt auch ihre reiche Kultur und Traditionen.
Das Projekt entstand aus der gemeinsamen Leidenschaft für Reisen und Kochen. Während eines Aufenthalts in Thailand entdeckten die Gründer, dass Essen ein mächtiges Mittel ist, um sich mit einer Kultur zu verbinden. Diese Erkenntnis trieb sie dazu, ihre kulinarischen und organisatorischen Fähigkeiten in ein professionelles Unternehmen umzuwandeln, das sich auf die Vermittlung der sizilianischen Küche konzentriert.
Read this article also in Italian
Kulturelle Rolle von Siciliamo und die Bedeutung einer Slow-Food-Philosophie
Siciliamo dient als kulturelle Brücke und bietet Workshops an, die über die einfache Zubereitung von Gerichten hinausgehen. Die Teilnehmer lernen nicht nur die Rezepte, sondern auch die Geschichten und Traditionen dahinter kennen und erhalten so ein tieferes Verständnis der sizilianischen Kultur.
Das Projekt legt besonderen Wert auf das Konzept von Slow Food und betont die Bedeutung von Essen als sozialem und kulturellem Element. Die angebotenen Kochkurse zielen darauf ab, die Atmosphäre der traditionellen sizilianischen Küchen zu rekreieren, bei denen der Kochprozess genauso wichtig ist wie das Endprodukt.
Die sizilianische Küche in Berlin
Die Entscheidung, Siciliamo nach Berlin zu bringen, war eine bewusste Wahl, um den Reichtum der sizilianischen Küche mit einer kosmopolitischen Stadt zu teilen. Dieser Ansatz bereichert nicht nur die Berliner Kulinarik-Szene, sondern bietet auch den Bewohnern und Besuchern der Stadt einen Vorgeschmack auf die Authentizität Siziliens.
Mit dem wachsenden Interesse an der sizilianischen Küche betrachtet Siciliamo diesen Trend als Gelegenheit, den Tourismus und die Investitionen in Sizilien zu fördern sowie andere kulinarische Unternehmen dazu zu inspirieren, Elemente der sizilianischen Tradition zu erkunden und zu integrieren.
Workshops und Tradition
Durch seine Workshops bemüht sich Siciliamo, die kulinarischen Traditionen Siziliens zu bewahren. Diese Sitzungen bieten nicht nur Kochunterricht, sondern auch eine Möglichkeit, die Geschichte und die traditionellen Techniken lebendig zu halten.
Zukünftige Projekte
Siciliamo strebt an, seine Präsenz in Berlin zu erweitern, mit dem Ziel, einen Raum zu eröffnen, der Kochkurse, einen Laden für sizilianische Produkte und ein Bistro beherbergen kann, um einen echten kulturellen und kulinarischen Treffpunkt zu schaffen.
Es ist mehr als nur eine kulinarische Erfahrung; es ist eine Reise in die sizilianische Kultur. Durch seine Kurse und Aktivitäten lädt das Projekt die Berliner und Besucher ein, das reiche Erbe dieser italienischen Region zu erkunden und ihre Geschmäcker und Geschichten zu feiern.
